Vad blir det till middag?

Gunhild och Vendela står i köket och lagar mat 1957. De kom till Lambohof efter att ha sett en annons i Dagens Nyheter:

“Som Kokerska och Husa få två duktiga flickor eller ett gift par, plats på fullt modern herrgård, 6 km från Linköping, vid bussplats. Trevliga rum med badrum och radio. God lön. Liten familj. Svar med betyg och referenser till Lambohofs Säteri, Linköping. Tel. 365”

Systrarna sökte tillsammans. De fick jobbet och flyttade till Lambohof december 1943. De trivdes och var kvar i över 20 år. De trevliga rummen låg på övervåningen i huvudbyggnaden med trappa nästan direkt ner till köksavdelningen. Där fanns modern spis men även den gamla järnspisen Bolinder no 85. När köket flyttades från södra flygeln till huvudbyggnaden 1921 togs järnspisen med.

En mängd olika sysslor fanns givetvis i herrgårdsköket. Färska ägg behövde hämtas från hönshuset strax utanför, och förvaras på ägghyllan i skafferiet.
Trilla smörkulor och lägga på fina små fat. Förbereda filbunkarna som fick stå på rad på bänken och stelna över natten. Och när herrskapet tryckte på ringledningen ovanför matbordet i matsalen, var det dags att komma in med nästa rätt.

Bild: Gunhild och Vendela 1957

Källor: KB Svenska tidningar / sv-vitt foto privat / Gårdsarkivet Lambohof