Kvinnorna mjölkar, männen mockar

Gårdsmejeriet på Lambohof, i norra flygelns källare, hade en mejeriföreståndare eller mejerska och en mejeripiga. Den första mejerskan var Eva Charlotta Granström, 27 år, som kom från Norrköping 1870. Mejeripiga var Mathilda Skön. Mejerskan hade sitt bostadsrum i samma flygel.

Mjölkhantering var en kvinnlig uppgift. Det var ofta statarhustruns lott att sköta mjölkningen, som skedde flera gånger om dagen. När en ledig tjänst annonserades efter dräng, fick han gärna ha en hustru med mjölkningsvana.
Att sköta om korna och ladugården var däremot männens uppgift.

Som arbetare på gården med kor, fanns en viss mängd mjölk att få ut till familjen och sitt hushåll. Det kunde vara en uppgift för barnen, att med en tvåliters mjölkspann gå till ladugården och hämta efter kvällsmjölkningen. När mjölken sedan stod hemma över natten, fick man grädden i toppen att skumma av.

Källor: KB Svenska Tidningar / Riksarkivet kyrkoarkiv Slaka / Östergötlands museum / sv-vit foto privat.

Bilder: Ritning av ladugården från 1909 / Baksidan av ladugården med två arbetare på 1950-talet / Bostadsrum i norra flygeln / Annons i Östgöten mars 1894